hashtagcareergoals.com – Mie ayam adalah hidangan populer dalam masakan Indonesia, terutama di daerah Jawa dan sekitarnya. Hidangan ini terdiri dari mie kuning yang disajikan dengan potongan daging ayam, irisan daun bawang, seledri, dan kadang-kadang ditambahkan dengan pangsit goreng atau pangsit rebus. Mie ayam biasanya disajikan dalam mangkuk dengan kuah kaldu ayam yang gurih.
Kuah kaldu ayam biasanya diberi rasa dengan menggunakan bumbu seperti bawang putih, jahe, ketumbar, dan merica. Setelah itu, mie ayam biasanya diberi tambahan kecap manis, saus cabai, atau sambal sebagai penambah rasa.
Mie ayam adalah hidangan yang cocok dinikmati sebagai sarapan, makan siang, atau makan malam. Rasanya yang gurih dan hangat membuat mie ayam menjadi pilihan favorit bagi banyak orang, baik di warung-warung pinggir jalan maupun restoran-restoran yang lebih mewah.
Berikut kami akan membagikan resep sederhana untuk membuat mie ayam dirumah :
Bahan-bahan:
Untuk adonan pangsit:
200 gram tepung terigu serbaguna
1 telur
Sedikit garam
Air secukupnya
Untuk isi mie ayam:
200 gram daging ayam cincang
2 siung bawang putih, cincang halus
2 batang daun bawang, iris halus
1 sendok makan kecap manis
1 sendok makan minyak wijen
1 sendok makan saus tiram
Garam dan merica secukupnya
Sedikit minyak untuk menumis
Bahan tambahan:
Mie basah, direbus sesuai petunjuk kemasan
Sayuran, seperti sawi, tauge, wortel (opsional)
Bawang merah goreng untuk taburan
Instruksi:
1. Persiapan Adonan Pangsit:
Campurkan tepung terigu, telur, garam, dan air sedikit demi sedikit hingga membentuk adonan yang elastis.
Diamkan adonan selama 30 menit agar lebih mudah untuk diolah.
2. Persiapan Isi Mie Ayam:
Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bawang putih hingga harum.
Masukkan daging ayam cincang, tumis hingga berubah warna.
Tambahkan kecap manis, saus tiram, minyak wijen, garam, dan merica. Aduk rata.
Terakhir, tambahkan daun bawang. Aduk sebentar lalu angkat dan dinginkan.
3. Pembuatan Pangsit:
Tipiskan adonan pangsit dengan menggunakan rolling pin atau mesin pembuat pangsit hingga tipis.
Potong adonan tipis-tipis dan letakkan satu sendok teh isi mie ayam di tengahnya.
Lipat adonan menjadi segitiga dan tekan bagian pinggirnya agar menempel.
Ulangi proses ini hingga adonan habis.
4. Membuat Pangsit Mie Ayam:
Rebus mie hingga matang, tiriskan.
Jika menggunakan sayuran, rebus hingga matang.
Letakkan pangsit mie ayam dalam air mendidih dan masak hingga pangsit mengapung, kemudian angkat dan tiriskan.
5. Penyajian:
Letakkan mie dalam mangkuk, tambahkan sayuran jika menggunakan.
Susun pangsit di atas mie.
Tuangi kuah kaldu panas di atasnya.
Taburi dengan bawang merah goreng sebagai hiasan.
Pangsit mie ayam siap disajikan.