hashtagcareergoals.com – Opor ayam adalah ayam rebus yang diberi bumbu kental dari santan yang ditambah berbagai bumbu seperti serai, kencur, dan sebagainya. Makanan asal Indonesia ini menjadi andalan masakan rumahan yang sangat disukai oleh banyak orang. Dalam kesempatan ini kami akan berbagi resep dan cara membuat opor ayam ala rumahan yang dapat anda buat dan bagikan kepada keluarga atau teman anda.
Berikut adalah resep untuk membuat Opor Ayam, hidangan tradisional Indonesia yang terdiri dari ayam dimasak dalam santan dengan
rempah-rempah:
Bahan-bahan:
1 ekor ayam, potong menjadi potongan sesuai selera
500 ml santan kental
2 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan bagian putihnya
3 cm lengkuas, memarkan
4 lembar daun jeruk
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Minyak untuk menumis
Bumbu halus:
5 bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm jahe
2 cm kunyit
1/2 sendok teh ketumbar bubuk
1/2 sendok teh jinten bubuk
Instruksi:
Menyiapkan Bumbu Halus:
Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, ketumbar bubuk, dan jinten bubuk menjadi pasta halus.
Memasak Opor Ayam:
- Panaskan sedikit minyak di dalam panci.
- Tumis bumbu halus bersama dengan daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum dan matang.
- Masukkan potongan ayam ke dalam panci, aduk rata dengan bumbu halus.
- Tuangkan santan ke dalam panci. Masak dengan api sedang hingga ayam matang dan empuk, dan bumbu meresap, sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah.
- Tambahkan daun jeruk, garam, dan gula secukupnya, aduk rata. Biarkan masak sebentar hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
- Koreksi rasa sesuai selera.
Penyajian:
- Angkat Opor Ayam dari kompor.
- Sajikan Opor Ayam bersama dengan nasi putih hangat atau ketupat.
- Hidangkan selagi hangat.
Selamat mencoba!