hashtagcareergoals.com – Cumi hitam adalah salah satu hidangan laut yang populer di Indonesia, terkenal karena tekstur yang kenyal dan rasa yang gurih. Mengolah cumi hitam dengan saus hitam yang khas akan memberikan cita rasa yang lezat dan memuaskan. Berikut adalah resep sederhana untuk memasak cumi hitam yang bisa Anda coba sendiri di rumah.
Bahan-bahan:
500 gram cumi segar, bersihkan dan potong sesuai selera
2 buah bawang putih, cincang halus
1 buah bawang bombay, iris tipis
2 batang daun bawang, iris halus
3 cm jahe, parut halus
2 sendok makan saus tiram
2 sendok makan kecap manis
1 sendok makan saus cabai (sesuai selera)
1 sendok makan kecap inggris
1 sendok teh maizena, larutkan dengan sedikit air
Garam dan merica secukupnya
Minyak untuk menumis
Cara Memasak:
- Siapkan Cumi:
Bersihkan cumi dengan baik, cuci bersih dan potong sesuai selera. Pastikan untuk menghilangkan bagian tengah yang keras di dalamnya. - Tumis Bawang dan Jahe:
Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe parut hingga harum dan bawang layu. - Masukkan Cumi:
Masukkan cumi yang sudah dipotong ke dalam wajan. Aduk-aduk sebentar hingga cumi berubah warna. - Tambahkan Saus dan Bumbu:
Tuangkan saus tiram, kecap manis, saus cabai (jika menggunakan), dan kecap Inggris ke dalam wajan. Aduk rata hingga cumi terbalut saus dengan baik. - Bumbui dan Masak Hingga Matang:
Tambahkan garam dan merica secukupnya sesuai selera. Masak cumi dengan api sedang sampai matang dan saus mengental. - Tambahkan Larutan Maizena:
Tuangkan larutan maizena ke dalam wajan sambil terus diaduk perlahan. Masak sebentar hingga saus sedikit mengental dan membalut cumi. - Sajikan:
Angkat cumi hitam saus hitam dari wajan dan sajikan hangat. - Tips Tambahan:
Variasi Tambahan: Anda dapat menambahkan potongan paprika merah atau hijau untuk menambah warna dan rasa pada hidangan cumi hitam ini. - Penyajian:
Hidangkan cumi hitam saus hitam dengan nasi putih hangat sebagai pendampingnya. Taburi dengan irisan daun bawang sebagai hiasan untuk tampilan yang lebih menarik.
Penutup
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat hidangan cumi hitam dengan saus hitam yang lezat dan menggoda. Cocok disantap sebagai lauk pedamping nasi atau sebagai hidangan utama dalam acara makan bersama keluarga. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan masakan laut yang kaya akan rasa ini di rumah .