hashtagcareergoals.com – Guacamole adalah salah satu saus khas Meksiko yang telah mendapatkan popularitas di seluruh dunia. Terbuat dari alpukat yang lembut dan bahan-bahan segar lainnya, guacamole tidak hanya lezat tetapi juga kaya akan nutrisi. Ideal untuk dipadukan dengan tortilla chips, sebagai topping burger, atau sebagai pelengkap makanan lainnya, guacamole adalah pilihan yang sempurna untuk setiap kesempatan. Berikut adalah cara mudah untuk membuat guacamole di rumah.
Bahan-Bahan:
- 3 buah alpukat matang
- 1 buah tomat ukuran sedang, buang bijinya dan cincang halus
- 1/4 bawang merah, cincang halus
- 1-2 cabai hijau atau merah (sesuai selera), buang bijinya dan cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus atau parut
- 1/4 cangkir daun ketumbar segar, cincang kasar
- 1 buah jeruk nipis (lime), ambil air perasannya
- Garam secukupnya
- Merica hitam secukupnya
Instruksi:
- Persiapkan Alpukat
- Belah alpukat menjadi dua, buang bijinya, dan ambil dagingnya dengan sendok.
- Tempatkan daging alpukat dalam mangkuk besar.
- Hancurkan Alpukat
- Gunakan garpu atau alat penghancur alpukat untuk menghancurkan daging alpukat hingga tekstur yang diinginkan. Beberapa orang lebih suka guacamole yang halus, sementara yang lain suka tekstur yang sedikit kasar.
- Tambahkan Bahan-Bahan Lain
- Tambahkan tomat cincang, bawang merah, cabai, bawang putih, dan daun ketumbar ke dalam mangkuk dengan alpukat yang sudah dihancurkan.
- Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
- Beri Perasa
- Peras air jeruk nipis ke dalam campuran guacamole. Jeruk nipis tidak hanya memberikan rasa yang segar tetapi juga mencegah alpukat berubah warna menjadi coklat.
- Tambahkan garam dan merica hitam sesuai selera. Aduk rata.
- Cicipi dan Sesuaikan
- Cicipi guacamole dan sesuaikan bumbu jika diperlukan. Jika Anda suka rasa yang lebih asam, tambahkan sedikit lagi air jeruk nipis.
- Sajikan
- Guacamole terbaik disajikan segera setelah dibuat untuk menjaga kesegarannya. Sajikan dengan tortilla chips, sebagai topping untuk taco, atau sebagai pendamping untuk hidangan lainnya.
Tips dan Variasi:
- Penyimpanan: Jika Anda perlu menyimpan guacamole, gunakan plastik pembungkus untuk menutupi permukaan guacamole langsung. Ini membantu mengurangi oksidasi dan menjaga warna hijau cerahnya. Simpan di kulkas dan konsumsi dalam 1-2 hari.
- Variasi: Anda dapat menambahkan bahan tambahan seperti jagung manis, kacang hitam, atau potongan kecil paprika merah untuk memberikan variasi rasa dan tekstur.
- Rasa Tambahan: Untuk menambah rasa yang lebih kaya, Anda bisa menambahkan sedikit bubuk jinten atau cuka apel.
Guacamole adalah saus yang serbaguna dan mudah disesuaikan dengan selera pribadi Anda. Dengan resep sederhana ini, Anda dapat menikmati yang segar dan lezat kapan saja. Selamat mencoba dan nikmati hidangan Meksiko yang memikat ini