hashtagcareergoals.com – Poutine adalah hidangan khas dari Kanada yang telah menjadi populer di seluruh dunia karena kombinasi uniknya yang menggoda lidah. Terdiri dari kentang goreng yang disiram dengan keju curds (sejenis keju yang memiliki tekstur kenyal) dan saus gravy, poutine merupakan sajian yang cocok untuk dinikmati kapan saja, terutama di musim dingin di mana hidangan hangat sangat dinantikan.
Asal Usul Poutine pertama kali muncul di provinsi Quebec, Kanada, pada tahun 1950-an. Meskipun asal usul nama “poutine” masih diperdebatkan, masyarakat setempat meyakini bahwa hidangan ini pertama kali disajikan di salah satu kedai pinggir jalan di daerah rural Quebec. Sejak saat itu, poutine telah menjadi bagian integral dari warisan kuliner Quebec dan Kanada.
Bahan Utama
- Kentang Goreng: Biasanya berbentuk potongan kentang yang digoreng hingga renyah di luar dan lembut di dalam.
- Keju Curds: Keju ini memiliki tekstur kenyal dan rasanya agak asin. Keunikan poutine terletak pada keberadaan keju curds yang mencair karena panas kentang dan gravy, menciptakan sensasi rasa yang unik.
- Saus Gravy: Saus ini berperan sebagai pelengkap yang memberikan rasa gurih dan lezat pada hidangan. Biasanya dibuat dari kaldu daging dengan penambahan tepung untuk mengentalkannya.
Cara Penyajian
Poutine disajikan dengan cara menyiram kentang goreng dengan keju curds, kemudian dituang saus gravy hangat di atasnya. Proses ini memastikan bahwa keju curds mulai meleleh dan menyatu dengan kentang goreng yang masih hangat.
Popularitas Global
Meskipun awalnya dikenal di Kanada, poutine kini telah menyebar ke berbagai negara di seluruh dunia. Restoran-restoran di berbagai belahan dunia menawarkan poutine dengan berbagai variasi, seperti tambahan daging panggang, ayam goreng, atau bahkan tomat dan jamur sebagai topping tambahan.
Poutine bukan hanya sekadar hidangan lezat, tetapi juga simbol dari keanekaragaman kuliner Kanada yang dapat dinikmati oleh siapa saja, di mana saja. Dengan kombinasi kentang goreng yang gurih, keju curds yang unik, dan saus gravy yang melimpah, poutine akan terus menjadi favorit bagi para pencinta kuliner di seluruh dunia.