hashtagcareergoals.com – Telur gulung adalah jajanan yang sudah tidak asing lagi di Indonesia. Terkenal sebagai jajanan SD, telur gulung sangat digemari oleh anak-anak hingga orang dewasa. Rasanya yang gurih, teksturnya yang renyah di luar dan lembut di dalam, serta cara pembuatannya yang sederhana membuat telur gulung menjadi camilan favorit. Artikel ini akan membahas cara membuat telur gulung yang enak, lengkap dengan tips agar hasilnya sempurna!
Bahan-Bahan untuk Membuat Telur Gulung
Resep telur gulung ini menggunakan bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:
Bahan Utama:
- 4 butir telur
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh kaldu bubuk (opsional, untuk rasa yang lebih gurih)
- Minyak goreng secukupnya
Bahan Tambahan (opsional):
- Sosis (dipotong memanjang)
- Keju parut
- Saus sambal atau saus tomat untuk pelengkap
Alat yang Dibutuhkan:
- Tusuk sate atau lidi
- Wajan kecil yang dalam atau panci
- Sendok sayur atau sendok besar untuk mengocok telur
Langkah-Langkah Membuat Telur Gulung
- Kocok Telur dengan Bumbu
Siapkan wadah dan pecahkan telur ke dalamnya. Tambahkan garam dan kaldu bubuk jika diinginkan. Kocok telur menggunakan garpu atau whisk hingga tercampur rata dan berbusa sedikit. - Panaskan Minyak
Panaskan minyak goreng di wajan atau panci dengan api sedang. Minyak harus cukup banyak agar telur bisa mengambang dan digulung dengan mudah. - Tuang Telur ke Wajan
Setelah minyak panas, tuangkan sedikit adonan telur menggunakan sendok sayur. Tunggu beberapa detik hingga bagian bawah telur mulai matang, tetapi bagian atasnya masih sedikit basah. - Gulung Telur
Dengan cepat, masukkan tusuk sate atau lidi ke bagian bawah telur dan gulung telur dengan hati-hati. Proses ini membutuhkan sedikit kecepatan, jadi pastikan untuk menggulung telur saat masih setengah matang sehingga lebih mudah melilit. - Angkat dan Tiriskan
Setelah telur tergulung sempurna, angkat telur gulung dari minyak dan tiriskan. Ulangi langkah-langkah ini sampai adonan telur habis. - Tambahan Sosis atau Keju (Opsional)
Untuk variasi rasa, Anda bisa meletakkan potongan sosis di tengah adonan telur sebelum digulung. Sosis akan ikut tergulung bersama telur, menambahkan rasa dan tekstur yang lebih lezat. Selain itu, Anda juga bisa menambahkan keju parut sebagai isian. - Sajikan Telur Gulung
Setelah semua telur selesai digoreng, sajikan telur gulung dengan saus sambal atau saus tomat sesuai selera. Telur gulung ini juga cocok dijadikan bekal atau cemilan di waktu senggang.
Tips Agar Telur Gulung Tidak Mudah Pecah
- Pastikan minyak benar-benar panas sebelum menuangkan telur. Minyak yang terlalu dingin akan membuat telur susah mengembang.
- Kocok telur hingga berbusa untuk hasil yang lebih empuk dan mengembang.
- Gunakan api sedang untuk menjaga suhu minyak agar tidak terlalu panas dan membuat telur cepat gosong.
Variasi Telur Gulung
Telur gulung tidak hanya bisa disajikan dengan saus sambal atau tomat, Anda juga bisa mencoba beberapa variasi lainnya, seperti:
- Telur Gulung Mozzarella: Tambahkan parutan keju mozzarella ke dalam telur sebelum menggulung. Ketika digoreng, keju akan meleleh dan memberikan tekstur yang creamy.
- Telur Gulung Sayur: Campurkan irisan daun bawang, wortel parut, atau bayam cincang ke dalam adonan telur untuk versi yang lebih sehat.
- Telur Gulung Mayones: Sajikan telur gulung dengan topping mayones untuk rasa yang lebih creamy dan gurih.
Telur gulung merupakan jajanan sederhana yang penuh kenangan, terutama bagi banyak orang yang sering membelinya di depan sekolah. Dengan resep di atas, Anda bisa membuat telur gulung sendiri di rumah dan menikmatinya bersama keluarga atau teman-teman. Selain mudah dibuat, telur gulung juga sangat fleksibel karena bisa ditambahkan berbagai macam isian sesuai selera. Selamat mencoba membuat telur gulung yang enak dan renyah!