1, Jun 2024
Resep Tom Yum, Mengungkap Kelezatan Sup Pedas Asam Thailand

hashtagcareergoals.com – Tom Yum, salah satu hidangan ikonik Thailand, telah menaklukkan lidah orang-orang di seluruh dunia dengan kombinasi uniknya yang pedas, asam, dan segar.

Sup ini menggabungkan rasa segar dari rempah-rempah dan herbal, keasaman dari jeruk nipis, serta kepedasan dari cabai merah, menciptakan pengalaman rasa yang memukau.

Berikut adalah resep dari Tom Yum yang bisa anda buat dirumah:

Bahan-bahan:

  • 4 gelas kaldu ayam atau kaldu sayuran
  • 250g udang (bisa diganti dengan ayam atau tahu untuk versi vegetarian)
  • 2 batang serai, iris tipis
  • 3 lembar daun jeruk purut
  • 3-4 cabai merah, iris tipis (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 2-3 sendok makan saus ikan (nam pla)
  • 3 sendok makan jus jeruk nipis
  • 1 sendok makan pasta Tom Yum (bisa dibeli di toko Asia)
  • 200g jamur (biasanya menggunakan jamur straw, tapi bisa diganti dengan jamur jenis lain seperti jamur kancing)
  • 1 buah tomat, potong dadu
  • 2-3 sendok makan daun ketumbar cincang
  • 2 sendok makan minyak sayur
  • Garam secukupnya

Instruksi:

  1. Panaskan minyak sayur dalam panci besar di atas api sedang.
  2. Tumis bawang putih, cabai merah, serai, dan daun jeruk purut hingga harum, sekitar 2-3 menit.
  3. Tuangkan kaldu ayam atau kaldu sayuran ke dalam panci dan biarkan mendidih.
  4. Setelah mendidih, tambahkan saus ikan, pasta Tom Yum, dan jus jeruk nipis. Aduk rata.
  5. Masukkan udang dan jamur ke dalam sup, masak hingga udang berubah warna menjadi merah muda, sekitar 2-3 menit.
  6. Tambahkan potongan tomat dan aduk rata. Biarkan tomat sedikit lunak.
  7. Koreksi rasa dengan garam jika diperlukan.
  8. Terakhir, taburkan daun ketumbar cincang di atas sup sebelum disajikan.

Tom Yum biasanya disajikan panas dan segar. Anda bisa menyesuaikan bahan-bahan dan kepedasan sesuai dengan selera Anda. Selamat mencoba!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *