hashtagcareergoals.com – Martabak manis adalah sejenis kue tradisional Indonesia yang terkenal dengan rasa manis dan lezatnya. Martabak manis terbuat dari adonan berbasis tepung terigu, telur, susu, gula, dan ragi, yang kemudian dipanggang atau digoreng. Setelah matang, martabak manis biasanya disajikan dengan berbagai pilihan topping, seperti keju parut, cokelat, kacang tanah, atau selai.
Berikut adalah resep untuk membuat martabak manis:
Bahan-bahan:
Untuk adonan:
250 gram tepung terigu serbaguna
1 sendok teh ragi instan
2 sendok makan gula pasir
1/2 sendok teh garam
300 ml susu cair
2 butir telur
2 sendok makan margarin, lelehkan
Untuk isi (opsional):
Keju parut
Kacang tanah sangrai, cincang halus
Cokelat batangan, potong-potong
Selai, sesuai selera
Instruksi:
Persiapan Adonan:
- Campurkan tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan garam dalam mangkuk besar.
- Tambahkan susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga tercampur rata.
- Masukkan telur dan margarin cair ke dalam adonan. Aduk hingga adonan halus dan tercampur sempurna.
- Tutup mangkuk dengan kain bersih dan diamkan adonan selama sekitar 1 jam hingga mengembang.
Pembuatan Martabak Manis:
- Panaskan wajan datar anti lengket dengan api sedang.
- Tuangkan adonan ke wajan dengan ukuran sesuai keinginan Anda. Ratakan adonan dengan sendok atau spatula.
- Biarkan adonan matang hingga bagian atasnya berlubang-lubang dan permukaannya mengering. Ini membutuhkan sekitar 5-7 menit.
- Jika menggunakan isi, sebar bahan isi seperti keju parut, kacang tanah, potongan cokelat, atau selai di atas adonan yang telah setengah matang.
- Lipat adonan menjadi dua dan tekan-tekan bagian pinggirnya untuk menutup rapat.
- Balik martabak dan biarkan bagian lainnya matang hingga kecokelatan.
- Angkat martabak dari wajan dan letakkan di atas piring saji.
- Potong-potong martabak manis sesuai selera dan sajikan selagi hangat.
Martabak manis siap dinikmati sebagai camilan atau hidangan penutup yang lezat. Selamat mencoba!