hashtagcareergoals.com – Kue kering keju adalah salah satu camilan favorit yang memiliki cita rasa gurih dan teksstur yang renyah. Cocok disajikan sebagai teman minum teh atau kopi, atau sebagai hidangan untuk acara spesial. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat kue kering keju dirumah.
Bahan-bahan
- 200 gram mentega, suhu ruang
- 100 gram keju cheddar, parut halus
- 1 butir telur
- 300 gram tepung terigu serbaguna
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh garam
- Sejumput merica bubuk (opsional)
- Keju parut untuk taburan (opsional)
Cara membuat
- Siapkan adonan dasar:
Kocok mentega dengan mixer hingga lembut dan mengembang. Tambahkan keju cheddar parut dan kocok lagi hingga tercampur rata. - Tambahkan telur:
Masukkan telur ke dalam adonan mentega dan keju. Kocok kembali hingga telur tercampur rata dengan baik. - Campur bahan kering:
Campur tepung terigu, baking powder, garam, dan merica bubuk (jika digunakan) dalam mangkuk terpisah. Aduk rata. - Gabungkan adonan:
Tuangkan campuran tepung ke dalam adonan mentega dan keju sedikit demi sedikit sambil terus diaduk dengan spatula atau tangan hingga semua bahan tercampur rata dan membentuk adonan yang kalis dan bisa dipulung. - Bentuk adonan:
Ambil sebagian kecil adonan, bulatkan dan pipihkan dengan telapak tangan. Letakkan di atas loyang yang sudah dialasi kertas baking. - Taburi dengan keju parut (opsional):
Jika ingin tambahan keju, taburi permukaan kue dengan keju parut secukupnya. - Panggang kue:
Panaskan oven pada suhu 180°C.
Panggang kue kering keju dalam oven yang telah dipanaskan selama 15-20 menit atau hingga bagian bawah kue mulai kecoklatan. - Dinginkan dan simpan:
Setelah matang, angkat kue dari oven dan dinginkan di atas rak pendingin sebelum disimpan dalam wadah kedap udara. - Penyajian:
Kue kering keju siap disajikan. Nikmati sebagai camilan atau hidangan pendamping minuman favorit Anda. - Tips tambahan:
Pastikan mentega yang digunakan dalam suhu ruang agar mempermudah proses pengocokan dengan keju.
Gunakan keju cheddar yang berkualitas untuk rasa yang lebih gurih dan nikmat.
Jika menginginkan variasi, tambahkan sejumput merica bubuk untuk memberikan sentuhan rasa yang lebih kompleks.
Dengan mengikuti resep di atas, Anda dapat dengan mudah membuat kue kering keju yang lezat dan renyah di rumah. Selamat mencoba dan nikmati camilan yang gurih ini bersama keluarga dan teman.