hashtagcareergoals.com – Jenang Kudus adalah makanan tradisional khas Kabupaten Kudus, Jawa Tengah. Teksturnya yang lembut dengan rasa manis gurih membuatnya menjadi camilan favorit banyak orang. Berikut adalah cara membuat Jenang Kudus secara sederhana di rumah.
Bahan-bahan
- Bahan utama:
- Tepung beras
- Tepung ketan
- Gula merah (disisir halus)
- Santan kelapa kental
- Garam
- Bahan tambahan (opsional):
- Daun pandan untuk aroma
- Gula pasir (jika ingin lebih manis)
Langkah Pembuatan
- Persiapan bahan:
- Larutkan tepung beras dan tepung ketan dalam air. Pastikan adonan tidak menggumpal.
- Rebus santan dengan daun pandan hingga mendidih, sambil terus diaduk agar tidak pecah.
- Pembuatan adonan:
- Campurkan gula merah, garam, dan larutan tepung dalam santan yang mendidih.
- Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga adonan mengental dan berubah warna menjadi kecokelatan.
- Proses akhir:
- Setelah adonan matang, angkat dan tuangkan ke loyang atau wadah. Ratakan permukaannya.
- Dinginkan hingga mengeras, lalu potong sesuai selera.
Tips
- Gunakan santan segar untuk rasa yang lebih autentik.
- Aduk adonan secara terus-menerus agar tidak gosong dan teksturnya halus.
Jenang Kudus siap disajikan untuk keluarga atau acara spesial. Teksturnya yang lembut dan rasanya yang manis pasti akan menggugah selera. Selamat mencoba!
Untuk detail lebih lanjut, Anda bisa mencari resep asli melalui sumber daring atau buku masakan khas Nusantara.