hashtagcareergoals.com – Biryani adalah hidangan nasi yang kaya rempah dan sangat populer di berbagai belahan dunia, terutama di Asia Selatan. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat Nasi Biryani Ayam yang lezat.

Bahan-Bahan

Untuk Nasi:

  • 2 cangkir beras basmati
  • 4 cangkir air
  • 2 sendok makan minyak atau mentega
  • 1 batang kayu manis
  • 4-5 buah cengkeh
  • 4-5 butir kapulaga
  • 1 daun salam
  • Garam secukupnya

Untuk Ayam Biryani:

  • 500 gram daging ayam, potong sesuai selera
  • 1 bawang besar, iris tipis
  • 2-3 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 inci jahe, parut
  • 2-3 buah cabai hijau, iris
  • 1 cangkir yogurt
  • 2 sendok makan bubuk biryani (atau campuran rempah seperti kunyit, ketumbar, dan jintan)
  • 1/2 cangkir daun ketumbar, cincang
  • 1/2 cangkir daun mint, cincang
  • Garam secukupnya
  • Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat

  1. Persiapan Nasi:
    • Cuci beras basmati hingga bersih, lalu rendam dalam air selama 30 menit. Tiriskan.
    • Didihkan air dalam panci besar, tambahkan garam, minyak, dan rempah-rempah (kayu manis, cengkeh, kapulaga, daun salam).
    • Masukkan beras yang sudah direndam ke dalam air mendidih dan masak hingga setengah matang. Tiriskan dan sisihkan.
  2. Memasak Ayam:
    • Panaskan minyak dalam wajan besar. Tambahkan irisan bawang dan tumis hingga berwarna keemasan.
    • Masukkan bawang putih, jahe, dan cabai hijau, aduk rata.
    • Tambahkan potongan ayam, aduk hingga ayam berubah warna.
    • Campurkan yogurt, bubuk biryani, garam, daun ketumbar, dan daun mint. Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap, sekitar 15-20 menit.
  3. Menyusun Biryani:
    • Dalam panci yang dalam, lapisi setengah dari nasi yang sudah dimasak. Tambahkan campuran ayam di atasnya, lalu tutup dengan sisa nasi.
    • Tutup panci rapat-rapat dan masak dengan api kecil selama 20-25 menit agar rasa meresap dan nasi matang sempurna.
  4. Penyajian:
    • Angkat panci dari kompor dan biarkan selama 10 menit sebelum dibuka.
    • Sajikan Biryani hangat dengan raita atau acar sesuai selera.

Selamat mencoba membuat Nasi Biryani Ayam yang lezat ini! Hidangan ini cocok untuk berbagai acara dan pasti akan memuaskan selera Anda.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *