hashtagcareergoals.com – Mie kwetiau, juga dikenal sebagai “kway teow” atau “kwetiau” dalam bahasa Indonesia, adalah jenis mie yang berasal dari masakan Tionghoa.
Mie ini terbuat dari campuran tepung beras, air, dan sedikit garam. Biasanya, mie kwetiau memiliki tekstur yang lembut dan licin, dengan warna putih atau krem.
Mie kwetiau sering digunakan dalam berbagai hidangan Tionghoa, seperti kwetiau goreng, sup kwetiau, atau dalam rebusan dengan berbagai macam saus dan bahan pelengkap.
Mie kwetiau populer di Indonesia dan juga di negara-negara Asia Tenggara lainnya. Rasanya yang lembut dan serbaguna membuatnya menjadi pilihan yang populer dalam berbagai masakan.
Kami akan membagijkan kepada anda resep dan juga cara untuk membuat Kwetiau yang enak dirumah anda.
Bahan dan Cara Membuat Kwetiau
Bahan-bahan:
200 gram kwetiau
2 siung bawang putih, cincang halus
2 butir telur, kocok lepas
100 gram daging ayam/sapi/udang (opsional), potong dadu kecil
1 wortel, potong dadu kecil
1 batang daun bawang, iris tipis
3 sendok makan kecap manis
1 sendok makan saus tiram
1 sendok makan saus cabai (opsional)
1 sendok makan minyak sayur
Garam secukupnya
Merica secukupnya
Instruksi:
- Rebus Mie Kwetiau: Rebus kwetiau dalam air mendidih selama 2-3 menit atau hingga matang. Tiriskan dan sisihkan.
- Tumis Bawang Putih: Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum.
- Tambahkan Telur dan Daging (opsional): Masukkan telur yang sudah dikocok. Aduk hingga telur setengah matang. Jika menggunakan daging, tambahkan daging ke dalam wajan dan masak hingga daging matang.
- Masukkan Sayuran: Tambahkan wortel dan daun bawang. Aduk rata dan masak hingga sayuran setengah matang.
- Tambahkan Mie Kwetiau: Masukkan kwetiau yang sudah direbus ke dalam wajan. Aduk rata dengan bahan lainnya.
- Bumbui: Tuangkan kecap manis, saus tiram, dan saus cabai (jika menggunakan). Beri garam dan merica secukupnya sesuai selera. Aduk semua bahan dengan baik hingga tercampur rata dan matang.
- Sajikan: Angkat mie dari wajan dan sajikan dalam piring saji. Nikmati selagi hangat.
Catatan:
Anda bisa menambahkan bahan tambahan lain sesuai selera seperti sawi, kol, atau tauge.
Untuk variasi rasa, Anda dapat menambahkan bumbu atau saus lain yang Anda sukai.
Pastikan untuk terus mengaduk kwetiau saat dimasak agar tidak gosong dan bahan-bahannya tercampur dengan baik.