Resep Mie Jawa

hashtagcareergoals.com – Mie Jawa merupakan makanan yang banyak disukai oleh orang Indonesia. Makanan ini berasal dari daerah Jawa sesuai dengan nama hidangannya. Berikut kami akan membagikan resep untuk membuat mie Jawa dirumah anda:

Bahan-bahan:

Mie Jawa:

300 gram mie telur (bisa menggunakan mie kuning atau mie basah)
2 sdm minyak goreng
3 batang daun bawang, iris halus
2 batang seledri, iris halus
Bawang goreng secukupnya untuk taburan
Bumbu Halus:
5 siung bawang putih
4 butir kemiri, sangrai
2 cm kencur
2 cm jahe
1 sdm terasi (optional)
Bahan Pelengkap (opsional):
Telur rebus
Tauge (kecambah)
Irisan ayam suwir atau potongan daging sapi/sapi suwir (optional)
Kerupuk udang atau kerupuk bawang (opsional)
Irisan kol, wortel, dan sawi hijau (opsional)
Bahan Kuah (opsional):
Kaldu ayam atau sapi secukupnya
Kecap manis
Garam, gula, dan merica secukupnya
Air secukupnya

Cara Memasak:

1. Rebus Mie:
   Rebus mie telur sesuai petunjuk pada kemasan. Setelah matang, tiriskan dan sisihkan.
2. Tumis Bumbu Halus:
   Haluskan bawang putih, kemiri, kencur, jahe, dan terasi (jika menggunakan).
   Tumis bumbu halus dengan minyak goreng sampai harum dan matang.
3. Tambahkan Daun Bawang dan Seledri:
   Setelah bumbu halus matang, tambahkan irisan daun bawang dan seledri. Aduk sebentar hingga layu.
4. Campur Mie dengan Bumbu:
   Masukkan mie yang sudah direbus ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata hingga mie terbalut dengan bumbu.

Sajikan:

1. Angkat mie Jawa yang sudah tercampur bumbu ke piring saji.
2. Tambahkan bahan pelengkap sesuai selera seperti telur rebus, tauge, potongan ayam/sapi, dan kerupuk.
3. Taburi dengan bawang goreng sebagai topping.
4. Jika menginginkan kuah, tambahkan kaldu ayam atau sapi yang sudah dipersiapkan bersama bumbu lainnya.
5. Koreksi rasa dengan garam, gula, merica, dan kecap manis sesuai selera.

Penyajian:
Mie Jawa siap disajikan hangat sebagai hidangan utama atau sebagai menu sarapan yang lezat.

Resep ini dapat disesuaikan dengan preferensi rasa dan keinginan untuk menambahkan berbagai jenis pelengkap sesuai selera. Selamat mencoba membuat Mie Jawa di rumah!