hashtagcareergoals.com – Mie Bangka adalah hidangan mie khas dari Pulau Bangka yang terkenal dengan kuah kaldu ayam khasnya. Berikut adalah resep untuk membuat Mie Bangka yang lezat:
Bahan-bahan:
300 gram mie kuning (mie telur), rebus hingga matang
300 gram daging ayam, potong kecil-kecil
1 liter kaldu ayam (bisa menggunakan kaldu instan atau rebusan ayam)
3 siung bawang putih, cincang halus
3 cm jahe, memarkan
2 batang daun bawang, iris halus
2 sendok makan kecap manis
2 sendok makan kecap asin
1 sendok makan minyak wijen
Garam dan merica secukupnya
Bawang merah goreng untuk taburan (opsional)
Sawi hijau, potong-potong (opsional)
Cara membuat:
Memasak Kaldu Ayam:
- Rebus daging ayam dalam air hingga matang dan empuk. Angkat daging ayam, potong-potong sesuai selera, dan sisihkan kaldu ayamnya.
- Membuat Bumbu: Tumis bawang putih dan jahe dengan sedikit minyak hingga harum.
- Menyajikan Mie Bangka: Letakkan mie rebus dalam mangkuk besar.
- Tambahkan potongan daging ayam, daun bawang, dan sawi hijau (jika menggunakan).
- Tuangkan kuah kaldu ayam yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk.
- Tambahkan kecap manis, kecap asin, minyak wijen, garam, dan merica secukupnya sesuai selera.
- Aduk rata semua bahan dalam mangkuk.
Penyajian:
- Hidangkan Mie Bangka dalam mangkuk besar.
- Taburi dengan bawang merah goreng sebagai hiasan dan tambahan rasa.
- Sajikan selagi hangat, bisa disantap dengan acar atau sambal sebagai pelengkapnya.
Mie Bangka biasanya disajikan dengan kuah kaldu yang kaya rasa, mie yang lembut, daging ayam yang empuk, dan aroma bumbu yang harum. Selamat mencoba membuat Mie Bangka di rumah!