hashtagcareergoals.com – Cumi goreng tepung adalah salah satu hidangan laut yang sangat digemari di berbagai negara, termasuk Indonesia. Dengan rasa yang gurih, tekstur renyah, dan cara penyajian yang menarik, hidangan ini menjadi favorit di meja makan, baik sebagai lauk pendamping maupun camilan. Mari kita eksplorasi lebih dalam tentang cumi goreng tepung, mulai dari bahan-bahan hingga cara membuatnya.
Apa Itu Cumi Goreng Tepung?
Cumi goreng tepung adalah cumi yang dibalut dengan adonan tepung, kemudian digoreng hingga kecokelatan dan renyah. Hidangan ini biasanya disajikan dengan sambal atau saus sebagai pelengkap, menjadikannya pilihan yang sempurna untuk berbagai acara, mulai dari makan malam keluarga hingga pesta.
Bahan-Bahan
Untuk membuat cumi goreng tepung, kamu memerlukan bahan-bahan berikut:
Bahan Utama
- 500 gram cumi segar, bersihkan dan potong cincin
- Minyak goreng secukupnya
Bahan Adonan Tepung
- 100 gram tepung terigu
- 50 gram tepung maizena
- 1 butir telur
- 1 sdt baking powder
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Air dingin secukupnya
Cara Membuat Cumi Goreng Tepung
1. Persiapan Cumi
Bersihkan cumi dengan hati-hati, buang bagian dalamnya, dan potong menjadi cincin atau sesuai selera. Pastikan cumi benar-benar bersih agar hasilnya lebih nikmat.
2. Membuat Adonan Tepung
Dalam mangkuk, campurkan tepung terigu, tepung maizena, baking powder, garam, dan merica. Kocok telur dan tambahkan ke dalam campuran tepung. Aduk rata dan tambahkan air dingin sedikit demi sedikit hingga adonan memiliki konsistensi yang kental tetapi masih bisa dituangkan.
3. Menggoreng Cumi
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Celupkan potongan cumi ke dalam adonan tepung, pastikan semua bagian terlapisi dengan baik. Setelah itu, goreng cumi dalam minyak panas hingga berwarna kecokelatan dan renyah. Angkat dan tiriskan pada kertas minyak untuk menghilangkan kelebihan minyak.
4. Penyajian
Sajikan cumi goreng tepung selagi hangat, bisa dengan sambal atau saus mayonnaise sebagai pelengkap. Hias dengan irisan lemon dan daun seledri untuk menambah tampilan.
Tips Membuat Cumi Goreng Tepung yang Sempurna
- Pilih Cumi Segar: Pastikan menggunakan cumi yang segar untuk mendapatkan rasa dan tekstur terbaik.
- Jangan Goreng Terlalu Banyak Sekaligus: Goreng cumi dalam jumlah sedikit agar suhu minyak tetap stabil, sehingga cumi bisa matang merata dan renyah.
- Gunakan Air Dingin: Menambahkan air dingin dalam adonan tepung akan membantu menciptakan tekstur renyah yang diinginkan.
Variasi Cumi Goreng Tepung
Cumi goreng tepung bisa divariasikan dengan menambahkan rempah-rempah atau bahan lainnya ke dalam adonan, seperti:
- Bawang putih bubuk: Untuk rasa yang lebih aromatik.
- Paprika atau cabe bubuk: Menambah rasa pedas.
- Herbal segar: Seperti daun ketumbar atau parsley untuk aroma segar.
Kesimpulan
Cumi goreng tepung adalah hidangan yang mudah dibuat dan sangat lezat, cocok untuk dinikmati kapan saja. Dengan bahan yang sederhana dan cara pembuatan yang tidak rumit, kamu bisa menyajikan hidangan ini untuk keluarga atau teman. Nikmati cumi goreng tepung yang renyah ini sebagai camilan atau lauk, dan rasakan kenikmatannya dalam setiap suapan!