hashtagcareergoals.com – Sup ayam kampung adalah hidangan yang lezat dan bergizi. Sup ini sudah sering dihidangkan dirumah-rumah dan menjadi favorit seluruh masyarakat. Berikut adalah resep untuk membuat sup ayam kampung:
Bahan-bahan:
1 ekor ayam kampung, potong menjadi bagian-bagian
2 liter air
2 batang wortel, potong dadu kecil
2 batang seledri, iris halus
1 buah bawang bombay, cincang halus
3 siung bawang putih, cincang halus
1 ruas jahe, memarkan
2 lembar daun salam
2 batang daun bawang, iris halus
Garam secukupnya
Merica bubuk secukupnya
Minyak untuk menumis
Cara membuat:
Rebus ayam kampung dalam air mendidih selama sekitar 30-40 menit atau hingga ayam empuk dan kaldu terbentuk. Angkat ayam dan saring kaldu. Pisahkan daging ayam dari tulangnya, potong dadu kecil, dan sisihkan.
Panaskan sedikit minyak dalam panci besar. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe hingga harum.
Tambahkan kaldu ayam yang sudah disaring ke dalam panci. Biarkan mendidih.
Masukkan wortel dan daun salam ke dalam panci. Masak hingga wortel lunak.
Tambahkan daging ayam yang sudah dipotong ke dalam sup. Biarkan mendidih sebentar.
Tambahkan seledri dan daun bawang. Aduk rata.
Koreksi rasa dengan garam dan merica sesuai selera.
Setelah semua bahan matang dan rasa sudah pas, angkat sup dari api.
Sajikan sup ayam kampung hangat dengan nasi putih atau roti sebagai pelengkap.