hashtagcareergoals.com – Bibimbap merupakan makana asal korea yang sangat ikonik. Suguhan khas korea ini sekilas nampak seperti makanan Indonesia, nasi campur. Namun tentunya bahan dan pembuatannya berbeda. Berikut ini kami akan memberikan anda resep mudah dalam membuat bibimbap beserta cara pembuatannya.
Bahan-bahan:
Untuk nasi:
2 cangkir beras putih
3 cangkir air
Untuk daging:
250g daging sapi (sirloin atau bagian yang serupa), iris tipis
2 sendok makan kecap asin
1 sendok teh minyak wijen
Untuk sayuran:
1 wortel besar, iris tipis atau dipotong dadu kecil
1 zucchini, iris tipis atau dipotong dadu kecil
1 cangkir kecambah tauge
2 cangkir bayam
1/2 cangkir jamur shiitake, iris tipis
1 bawang putih, cincang halus
2 sendok makan minyak sayur untuk menumis
Untuk telur goreng:
- 4 butir telur
- Minyak sayur untuk menggoreng
Bahan tambahan:
- Gochujang (saus cabe Korea)
- Bijidan (biji wijen), sangrai secukupnya untuk taburan
- Lada hitam, secukupnya
Instruksi:
Memasak nasi:
- Cuci beras dalam air hingga airnya jernih, lalu tiriskan.
- Masak beras dengan air hingga matang.
Persiapan daging:
- Campur daging sapi dengan kecap asin dan minyak wijen. Diamkan selama 15-20 menit.
- Panaskan wajan, masak daging hingga matang. Sisihkan.
Persiapan sayuran:
- Panaskan minyak sayur di wajan. Tumis bawang putih hingga harum.
- Tambahkan wortel, zucchini, dan jamur shiitake. Masak hingga sedikit layu.
- Tambahkan kecambah tauge dan bayam. Masak sebentar hingga layu. Sisihkan.
Persiapan telur goreng:
- Panaskan sedikit minyak di wajan.
- Pecahkan telur satu per satu ke dalam wajan panas.
- Goreng telur hingga kuningnya mengeras.
Penyajian:
- Letakkan nasi di mangkuk besar.
- Atur daging dan sayuran yang telah dimasak di atas nasi.
- Letakkan telur goreng di tengah-tengah.
- Tambahkan gochujang sesuai selera.
- Taburkan biji wijen sangrai dan lada hitam sesuai selera.
- Aduk semua bahan bersama-sama sebelum disajikan.
Selamat menikmati hidangan Bibimbap!