hashtagcareergoals.com – Kue dadar adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang memiliki rasa manis dan tekstur lembut. Biasanya, kue ini disajikan sebagai camilan atau sarapan, terutama pada acara-acara spesial. Berikut adalah resep kue dadar yang bisa kamu coba di rumah.

Bahan-Bahan:

  • 200 gram tepung terigu
  • 2 butir telur
  • 200 ml air matang
  • 50 gram gula pasir
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1 sendok teh vanili bubuk
  • 50 gram mentega (lelehkan)
  • Pewarna makanan (opsional)
  • Minyak goreng secukupnya (untuk menumis)

Bahan Isian (Untuk Kue Dadar Gulung):

  • 100 gram kelapa parut kasar (bisa diganti dengan kelapa kering manis)
  • 50 gram gula merah serut halus
  • 1/4 sendok teh vanili bubuk
  • 1 sendok makan air matang

Langkah-Langkah:

1. Membuat Adonan Kulit Kue Dadar

  1. Dalam sebuah mangkuk besar, kocok telur dan gula pasir hingga rata.
  2. Masukkan tepung terigu sedikit-sedikit sambil diayak agar tidak menggumpal.
  3. Tambahkan air matang, garam, dan vanili bubuk, aduk rata hingga adonan tercampur dengan baik.
  4. Tambahkan mentega leleh dan aduk lagi hingga semua bahan tercampur rata.
  5. Jika ingin warna kue yang cerah, tambahkan pewarna makanan secukupnya sesuai selera. Aduk rata.

2. Membuat Isian Kue Dadar

  1. Campurkan kelapa parut kasar dengan gula merah serut, vanili bubuk, dan air. Aduk hingga rata.
  2. Masak campuran kelapa di atas wajan dengan api kecil selama 5–7 menit hingga kelapa sedikit kering dan gula merah mencair. Angkat dan sisihkan.

3. Membuat Kue Dadar

  1. Panaskan wajan anti lengket di atas api kecil dan oleskan sedikit minyak goreng.
  2. Tuangkan 1 sendok sayur adonan kulit ke dalam wajan, putar wajan agar adonan tersebar merata.
  3. Masak kulit dadar selama 1–2 menit hingga bagian bawahnya sedikit kecokelatan.
  4. Angkat kulit dadar dengan hati-hati, dan letakkan di atas piring datar.
  5. Setelah semua adonan habis, ambil kulit dadar yang sudah jadi, beri isian kelapa parut manis di tengahnya, lalu gulung seperti gulungan dadar.

4. Penyajian

  1. Potong-potong kue dadar gulung sesuai selera dan sajikan.

Kue dadar ini bisa kamu nikmati langsung atau disajikan sebagai camilan saat kumpul bersama keluarga dan teman-teman. Rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut pasti akan memanjakan lidah!

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *