hashtagcareergoals.com – Agar-agar mangga adalah hidangan penutup yang segar dan lezat, cocok dinikmati di cuaca panas atau sebagai sajian spesial di berbagai acara. Dengan perpaduan rasa manis dan asam dari mangga serta tekstur lembut dari agar-agar, dessert ini pasti disukai oleh semua orang. Berikut resep mudah agar-agar mangga yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-Bahan:
- 2 buah mangga matang (pilih yang manis, seperti mangga harum manis atau madu)
- 1 bungkus agar-agar bubuk (warna putih atau sesuai selera)
- 500 ml air
- 200 ml susu cair (bisa diganti santan untuk rasa lebih gurih)
- 100 gram gula pasir (sesuai selera)
- 1 sdt air perasan lemon (opsional, untuk menambah kesegaran)
- Potongan mangga untuk topping (opsional)
Cara Membuat:
-
Siapkan Mangga
- Kupas mangga dan potong kecil-kecil.
- Blender mangga bersama susu cair hingga halus. Jika suka tekstur sedikit kasar, bisa diblender tidak terlalu halus.
-
Masak Agar-Agar
- Dalam panci, campurkan agar-agar bubuk, air, dan gula pasir. Aduk hingga merata.
- Panaskan di atas api sedang sambil diaduk terus agar agar-agar larut sempurna.
-
Campurkan dengan Mangga
- Setelah larutan agar-agar mendidih, kecilkan api lalu tambahkan mangga yang sudah diblender.
- Aduk rata dan masak sekitar 2 menit. Jika ingin lebih segar, tambahkan air perasan lemon.
-
Tuang ke Cetakan
- Matikan api dan tuangkan campuran agar-agar ke dalam cetakan atau gelas saji.
- Diamkan hingga uap panas hilang, lalu masukkan ke dalam kulkas selama 2-3 jam hingga mengeras.
-
Sajikan
- Setelah mengeras, keluarkan agar-agar dari cetakan dan sajikan dengan potongan mangga di atasnya untuk tampilan lebih menarik.
Tips:
- Jika ingin tekstur lebih creamy, tambahkan susu kental manis atau ganti air dengan santan.
- Bisa ditambahkan nata de coco atau selasih untuk variasi rasa dan tekstur.
- Gunakan mangga yang benar-benar matang agar hasilnya lebih manis alami.
Agar-agar mangga ini sangat cocok disajikan sebagai hidangan penutup yang segar dan menyehatkan. Selamat mencoba! 🍮🥭