hashtagcareergoals.com – Kue balok lumer adalah salah satu jajanan khas Indonesia yang semakin populer di berbagai daerah. Berasal dari Jawa Barat, kue ini memiliki tekstur yang lembut di bagian luar dengan isian cokelat yang lumer di dalamnya. Cita rasanya yang manis, gurih, dan lezat menjadikannya favorit banyak orang, terutama pecinta cokelat.
Sejarah dan Asal-usul Kue Balok
Kue balok sebenarnya sudah ada sejak zaman kolonial Belanda dan dulunya dikenal sebagai kudapan sederhana untuk pekerja pabrik. Seiring berjalannya waktu, variasi dan inovasi dalam pembuatan kue ini semakin berkembang. Salah satu inovasi yang paling diminati saat ini adalah kue balok lumer, di mana bagian dalam kue dibuat setengah matang agar cokelatnya tetap cair ketika digigit.
Bahan dan Cara Membuat Kue Balok Lumer
Untuk membuat kue balok lumer, bahan-bahan yang diperlukan cukup sederhana, antara lain:
- 200 gram tepung terigu
- 100 gram gula pasir
- 2 butir telur
- 100 ml susu cair
- 50 gram mentega, dilelehkan
- 1/2 sendok teh baking powder
- 100 gram cokelat batang, dicairkan
- 1/2 sendok teh vanili
Cara Membuat:
- Kocok telur dan gula hingga mengembang.
- Tambahkan susu cair dan mentega yang telah dilelehkan, aduk rata.
- Masukkan tepung terigu, baking powder, dan vanili secara bertahap sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata.
- Tuang adonan ke dalam cetakan kue balok, isi setengah, lalu tambahkan cokelat cair di tengahnya.
- Tutup dengan sisa adonan dan panggang di atas api kecil atau oven dengan suhu 180°C selama 10–15 menit.
- Sajikan selagi hangat untuk menikmati sensasi cokelat yang lumer di dalamnya.
Variasi Kue Balok Lumer
Selain cokelat, kue balok lumer juga memiliki berbagai varian rasa, seperti:
- Keju lumer – Menggunakan keju leleh sebagai isian.
- Matcha lumer – Menggunakan bubuk matcha untuk cita rasa teh hijau yang khas.
- Red velvet lumer – Memadukan rasa red velvet dengan isian krim keju.
- Tiramisu lumer – Kombinasi kopi dan cokelat yang memberikan sensasi rasa khas tiramisu.
Penutup
Kue balok lumer tidak hanya menggugah selera tetapi juga mudah dibuat sendiri di rumah. Teksturnya yang lembut dengan isian cokelat meleleh di dalamnya membuatnya menjadi camilan sempurna untuk dinikmati bersama keluarga atau teman. Jika Anda penggemar makanan manis, kue ini wajib dicoba!
