hashtagcareergoals.com – Brownies adalah salah satu kue yang paling disukai oleh banya orang karena kelezatannya yang khas. Ada dua jenis utama brownies, cheway fudgy. Jika anda lebih suka yang ber tekstur lembut dan padat, maka resep fudgy brownies ini adalah pilihan yang sempurna untuk anda coba. Berikut adalah cara membuatnya di rumah dengan mudah:
Bahan-bahan:
- 200 gram dark chocolate (coklat hitam), potong-potong
- 150 gram mentega
- 200 gram gula pasir
- 3 butir telur, suhu ruang
- 1 sendok teh vanili ekstrak
- 100 gram tepung terigu
- 25 gram coklat bubuk
- 1/4 sendok teh garam
- 100 gram dark chocolate chips atau potongan coklat hitam (opsional)
Instruksi Pembuatan:
- Persiapkan Oven dan Loyang: Panaskan oven Anda terlebih dahulu pada suhu 180 derajat Celsius. Siapkan loyang persegi dengan ukuran sekitar 20×20 cm dan alasi dengan kertas roti atau oleskan mentega dan taburi dengan sedikit tepung.
- Lelehkan Coklat dan Mentega: Tim dark chocolate dan mentega bersama-sama dalam mangkuk tahan panas di atas panci berisi air mendidih (metode double boiler), atau bisa juga menggunakan microwave dengan cara mencairkannya dalam interval pendek dan diaduk-aduk hingga leleh dan tercampur sempurna. Pastikan untuk tidak membakar coklatnya.
- Kocok Telur dan Gula: Dalam mangkuk besar lainnya, kocok telur dan gula pasir menggunakan mixer hingga mengembang dan berwarna cerah.
Tambahkan Vanili: Masukkan vanili ekstrak ke dalam adonan telur-gula yang telah mengembang. Aduk rata. - Campurkan Bahan Kering: Ayak bersama tepung terigu, coklat bubuk, dan garam. Tambahkan campuran ini ke dalam adonan telur-gula sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan dengan spatula besar atau sendok kayu.
- Tambahkan Coklat Chips (opsional): Jika Anda menginginkan lebih banyak tekstur coklat di dalam brownies, tambahkan dark chocolate chips atau potongan coklat hitam ke dalam adonan. Aduk rata secara merata.
Fudgy Brownies Resep Dan Tips Untuk MembuatnyaTuang ke Loyang dan Panggang: Tuangkan adonan brownies ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Ratakan permukaannya dengan spatula. - Panggang Hingga Matang: Panggang dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya selama sekitar 25-30 menit, atau hingga bagian atasnya mengeras dan permukaannya retak-retak. Jangan terlalu lama memanggangnya agar tetap fudgy di bagian tengahnya.
- Dinginkan dan Potong: Keluarkan brownies dari oven dan biarkan dingin di dalam loyang selama beberapa menit sebelum dipindahkan ke rak kawat untuk mendingin sepenuhnya. Potong-potong sesuai selera setelah benar-benar dingin.
- Penyajian: Sajikan brownies fudgy ini sebagai camilan atau hidangan penutup. Nikmati dengan segelas susu dingin atau kopi panas untuk pengalaman menyantap yang sempurna.
Tips Tambahan:
Pastikan untuk tidak terlalu memasukkan adonan brownies saat memanggang agar tetap fudgy di tengahnya.
Gunakan coklat berkualitas baik untuk hasil yang lebih baik. Dark chocolate dengan kadar kakao tinggi akan memberikan rasa yang lebih kaya.
Simpan brownies yang tersisa dalam wadah kedap udara di suhu ruang untuk menjaga kelembapannya.
Dengan mengikuti resep ini, Anda dapat membuat brownies fudgy yang sempurna di rumah. Selamat mencoba dan nikmati kelezatanya bersama keluarga dan teman.